Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Тосканский открытый пирог с творогом и кедровыми орешками

Суббота Апр 13, 2013

открытый пирог с творогомЭто традиционный тосканский десерт, который можно готовить в различных вариациях. Я предпочитаю этот вариант, который готовится с творогом. Его называют Торта делла Нонна. В открытый пирог с творогом можно добавить еще изюм и немного ликера, некоторые так его готовят.  Если нет кедровых орехов, их можно заменить кусочками миндаля. Предлагаем свой вариант его приготовления для которого понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:
•  14 столовых ложки несоленого сливочного масла
•  2 1/3 стакана муки
•  щепотка соли
•  3 столовые ложки сахара
•  2 яичных желтка
•  5 столовых ложек ледяной воды

Начинки:
•  400 г.  свежего творога
•  125 г. сахара
•  цедра и сок из 1 лимона
•  3 яйца
•  2 столовые ложки муки
•  три четверти стакана кедровые орешки

Способ приготовления:

1. Готовим тесто. Выкладываем все ингредиенты в кухонный комбайн и все перемешиваем.
2. Выкладывают тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месят до получения однородной массы, затем заворачивают в пищевую пленку и ставят в холодильник на 20 минут.
3. Готовим начинку. Смешивают творог, сахар, лимонный сок и цедру, муку и яйца до однородной массы.
4. Добавляют кедровые орешки и все перемешивают.
5. Разогревают духовку до 175 градусов.
6. Раскатывают тесто на слегка посыпанной мукой поверхности стола в круг и выкладывают его в форму для запекания, делая борта.
7. В середину выкладывают начинку.
8. Сверху можно посыпать частью отложенных специально кедровыми орехами, выпекают около 40 минут или когда пирог слегка закоричневеет.
9. Вынимают из духовки и дают остыть до комнатной температуры.

Похожие статьи:

1 Comment »

Tatiana:

О какой шикарный пирог, обожаю выпечку с творогом. Спасибо, попробую испечь тосканский пирог.

Сентябрь 28th, 2014 | 22:40
Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.