Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Пирожное безе рецепт с кремом из игристого вина

Пятница Фев 15, 2013

К любому празднику или для простого воскресного чаепития, без повода можно испечь пирожное безе рецепт, которого отличается своеобразным кремом, в который добавлено шампанское. Сами пирожные, а также то, что добавлено в крем шампанское накладывает какой то аристократический шарм. Особенно если их еще сделать очень маленькими по форме. Для их приготовления будут необходимы следующие продукты:

• 150 г сахарной пудры
• 3 яичных белка при комнатной температуре
• 2 столовые ложки сахарного песка

Для заварного крема с игристым вином
• 25 грамм муки
• 50 г сахара
• 2 яичных желтка
• 200 мл молока
• 50 мл сладкого игристого вина

Способ приготовления:

1. Яйца выкладывают в чашку миксера и взбивают их до белого цвета, потом добавляют сахара, перемешанный с пудрой предварительно, перемешивают его с яйцами или взбивают до тех пор пока смесь не станет густой.
2. Полученную массу перекладывают в кондитерский мешок и выдавливают из него массу по форме кругов на застеленный пергаментной бумагой противень, оставляя расстояние между кругами не менее 2 см. Дайте им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, потом их выпекают при температуре духовки 150 градусов в течение 15 минут. Потом выключить духовку и оставить дверцу открытой, чтобы они медленно остывали.
3. Готовим заварной крем. Выкладываем желтки, сахар и муку в кастрюлю и все перемешивают, чтобы не было комков. Заливают холодным молоком и шампанским медленно перемешать, поставить смесь на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Потом уменьшают огонь до минимума и варят еще около 2 минут, затем снимают с огня и дают ему остыть.
4. Как только крем остынет с помощью чайной ложки распределяют его по диску безе, потом накрывают второй половинкой и ставят в холодильник для застывания крема.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.