Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Эскалоп из индейки с цедрой по турецки

Вторник Фев 12, 2013

Турецкая кухня, как и любая другая восточная это всегда много пряностей. Хотели познакомиться с таким блюдом как эскалоп из индейки, который готовится так как его делают в Турции. Его изюминка в том, что он готовится с цедрой цитрусовых, которая придает ему особенную пикантность. На 4 порции будут необходимы следующие продукты:

• 4 маленьких филе с грудки индейки
• 75 г. белого хлеба, корки срезать или панировочных сухарей
• цедра с 1 апельсина
• цедра с 1 лимона
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 1 яйцо
• Оливковое масло
• дольками лимона
• зеленые овощи или салат для гарнира

Способ приготовления:

1. Разогревают духовку до 180 градусов.
2. Филе индейки положите между 2 листами пищевой пленкой и слегка отбейте их скалкой, чтобы сгладить эскалоп.
3. Поместите хлеб в блендере и превратите его в крупную крошку. Добавьте апельсиновую и лимонную цедру, нарезанный лук, и включите снова блендер, чтобы все превратилось в консистенцию мелких крошек. Переложите все в неглубокую миску.
4. Положите яичный белок в другую неглубокую миску и слегка взбейте венчиком.
5. Теперь куски филе сначала окуните в яйцо, потом в цитрусовых крошки, которые в другой миске, чтобы крошки равномерно покрыли мясо.
5. Каждый кусок сбрызгните небольшим количеством оливкового масла, положите на противень и поставьте его в духовку на 15-18 минут, периодически поворачивая мясо, пока оно не станет золотистого цвета. Перед подачей на стол на мясо выжимают дольку лимона. Подают его с гарниром из овощей или зеленым салатом.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.