Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Сладкий рулет из безе с ягодами

Среда Янв 9, 2013

Популярны во всем мире такие десерты как сладкие рулеты. Их готовить можно из песочного, дрожжевого, слоеного теста. В качестве начинки используют варенье, сгущенку, заварной крем, различные ягоды. Публикуем вариант приготовления из безе с начинкой из крема и фруктов. Понадобятся следующие продукты:

для теста безе
•  4 больших яичных белка
•  250 г. сахарной пудры
•  1 чайная ложка кукурузного крахмала
•  1 чайная ложка белого винного уксуса
•  0,5 чайной ложки молотой корицы
•  0,5 чайной ложки ванильного экстракта

для крема
•  300 мл. густых сливок
•  75 г. сметаны
•  2 столовые ложки сахарной пудры
•  4 столовых ложек ликера черная смородина или ягод
•  300 г. ежевики или других ягод

Способ приготовления:

1. Разогревают духовку до 170 градусов. С помощью электрического миксера взбейте яичные белки до жестких пиков, по одной ложке добавляют потихоньку сахарную пудру и продолжают все время взбивать пока масса не станет гладкой и глянцевой. Смешайте вместе кукурузную муку, уксус, корицу и ваниль в отдельной миске и добавьте в яичную смесь и соедините все с помощью ручного венчика. С помощью ложки выложите полученную массу в подготовленную форму, застеленную пергаментной бумагой и пригладьте верхнюю часть до ровной поверхности.
2. Выпекайте в течение 25 минут, пока вверх не покроется золотистой и хрустящей корочки. Большой кусок пергаментной бумаги выкладывают на столешницу и посыпают его слегка сахарной пудрой. Когда безе остынет и переложите его с противня на посыпанную бумагу сахарной пудрой.
3. Делаем начинку. Взбивают сливки до мягких пиков. Потом добавляют сметану и сахарную пудру, все перемешивают. В отдельной миске смешивают черную смородину с ежевикой. После того, безе остынет полностью, смазывают кремом основу, потом распределяют ягоды равномерно. Сверните рулет с помощью пергаментной бумагой. Поставьте в холодильнике не менее чем на 3 часов. Потом посыпают сверху сахарной пудрой.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.