Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Капустный рулет с фаршем и колбасой

Суббота Янв 5, 2013

После новогоднего застолья хорошо приготовить не только не сложное блюдо, но и с овощами. Прекрасной альтернативой здесь станет капустный рулет, который подается в качестве основного блюда и очень похож на наши голубцы только в гигантском размере. На приготовлении 4 порций потребуется 40 минут времени и следующие ингредиенты:

• 5-6 листьев капусты
• 300 г. мясного фарша
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 ломтика копченной колбасы
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 пучок петрушки свежей
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка цедры лимона
• 10 г. сливочного масла
• черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте водой листья капусты и отварите их в кипящей подсоленной воде в течение приблизительно 10 минут, воду потом слейте и выложите их на салфетку.
2. В сковороду со сливочным маслом кладут фарш, нарезанную кусочками мелкими копченную колбасу и нарезанную петрушку. Обжаривают в течение нескольких минут на сильном огне, снимают с огня и добавляют панировочные сухари, соль, перец,  цедру лимона, яйцо и все перемешивают.
3. Смазывают растительным маслом лист пергаментной бумаги, на нем раскладывают капустные листья в форму прямоугольника, на них выкладывают приготовленную начинку из сковороды.
4. С помощью пергаментной бумаги сворачивают рулет, обматывают его шпагатом и отваривают в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут, дают ему остыть.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.