Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Картофельные крокеты с ветчиной и сыром

Вторник Янв 1, 2013

Когда надоедает есть картошку в привычным для нас виде пюре или фри, то тогда можно сготовить картофельные крокеты, которые можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. А использование ветчины в этом рецепте придаст этому блюду особый аромат. А использование сыра, который вдавливается в середину шарика делает его особенно нежным.

•  4 ломтика бекона, мелко нарезанного
•  2 стакана холодного картофельного пюре
•  1 яичный желток
•  2 пера зеленого лука, мелко нарезанного
•  3/4 стакана муки
•  40 г. сыра моцарелла, нарезанного кубиками в 1 см.
•  300 г. панировочных сухарей
•  1 яйцо
•  60 мл. молока
•  растительное масло
•  листья салата для украшения

Способ приготовления:

1. Нагревают на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривают на ней на масле бекон в течение 3 или 4 минут или до хрустящей корочки. Выкладывают на тарелку и промакивают излишнее масло бумажным полотенцем.
2. Смешивают вместе картофельное пюре, яичный желток, лук, бекон и 1/4 стакана муки в большой миске. Из получившейся массы формируют 20 шаров. В центр каждого шара вжимают кубик сыра моцарелла. По необходимости подправляют округлую форму.
3. Выкладывают оставшуюся муку на тарелку. На другую тарелку выкладывают панировочные сухари. В третьей тарелке смешивают яйца и молоко вместе. Шарики сначала обваливают в муке, излишки стряхивают, потом окунают их в яичную смесь, потом перекладывают в панировочные сухари и обваливают их в них.
4. Нагревают масло в глубокой сковороде на среднем огне. Подготовленные крокеты обжаривают в нем в течение 3 или 4 минут или до золотистого цвета. С помощью шумовки перекладывают готовые крокеты на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами. Подают на стол с листьями салата.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.