Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Пирог из заварного крема с кусочками шоколада

Среда Ноя 7, 2012

Можно без особых усилий и хлопот приготовить такой распространенный на Западе пирог с заварным кремом. Такое изделие несколько не привычно для нашей кухни, мы все привыкли к тому, что основа у пирогов сделана из дрожжевого теста. Но в этом рецепте все по другому, такому не привычному для нас, но не менее вкусному. Объем ингредиентов рассчитан на диаметр изделия в 35 см., если у кого нет формы для выпечки такого размера, можно уменьшить объем продуктов. Будут необходимы:

Для основы:
•  1 кг творога
•  350 г. сахара
•  3 шт. яйца
•  200 г. муки
•  1 пакетик дрожжей

Для крема:
•  1 литр молока
•  300 г. сахара
•  100 г. крахмала
•  80 г. шоколада нарезанного на мелкие кусочки
•  цедра с 1 лимона
•  щепотка корицы

Способ приготовления:

1.Готовим крем: доводим до кипения молоко с щепоткой корицы и цедрой лимона. В отдельной миске смешивают сахар и крахмал, потом полученную смесь тонкой струйкой всыпают постоянно помешивая в горячее молок, размешивать нужно постоянно, чтобы не образовались комки. Поставить крем в холодильник для охлаждения.  И только в охлажденный крем выкладывают кусочки шоколада и размешивают. В горячий нельзя выкладывать иначе он расплавиться и не будет такого эффекта.
2.Готовим основу для пирога.  Творог предварительно откидывают на сито ,чтобы лишняя вода ушла. Смешивают его потихоньку с сахаром, потом добавляют яйца, муку, дрожжи и все равномерно размешивают.
3.В сковородку без ручки или форму для выпечки, предварительно выстланных пергаментной бумагой, выкладывают тесто равномерно его распределяют по поверхности, обязательно формируя из него борты пирога.  Вливают в центр крем и равномерно его ложкой распределяют по поверхности.
4.Ставят в разогретую предварительно духовку до 180 градусов и выпекают в течение 45 минут.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.