Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Классические фетучини карбонара с цуккини

Вторник Ноя 6, 2012

Если начинать приобщаться к итальянской кухне, то лучше всего на мой взгляд с фетучини карбонара. Это блюдо крестьян Италии. Оно настолько простое в приготовлении, что не вызовет ни какого труда у любой хозяйки, а в подтверждении этих слов ниже мы опубликовали пошаговый способ приготовления классического варианта этого блюда, в которые были внесены небольшие изменения в виде кабачков. На порции для 4 человек понадобятся следующие ингредиенты:

•  400 г. феттучини
•  4 шт. средних яйца
•  30 г. сливочного масла
•  100 г. бекона
•  3 средних кабачка
•  соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Промывают водой кабачки, удаляют внутреннюю мякоть с сердцевины специальным инструментом для яблок.
2. Нарезают их кружочками не слишком тонкими.
3. Поместите кабачки с маслом и беконом, предварительно нарезанному кубиками или ломтиками в большую сковородку.

4. Слегка обжаривают все на среднем огне около 10 минут, пока кабачки не станут мягкими (при необходимости накрывают крышкой и готовят в течение нескольких минут для лучшего смягчения), приправляют солью по вкусу.
5. В то же время варят лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности указанной на упаковке изделий, сливают воду.
6. Выкладывают в сковородку с ранее приготовленными кабачкам с несколькими столовыми ложками воды, оставшейся от варки лапши для улучшения вкуса.
7. В холодной миске взбивают яйца с солью и перцем.
8. И выливают их на фетучини и быстро перемешивают, чтобы яйца не свернулись, а сохранился классический ровный (гладкий) соус.
9. Сразу же подают на стол.

P.S. если кто боится есть сырые яйца, то их можно заменить на сливки.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.