Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Свиная корейка запеченная по особенному

Пятница Ноя 2, 2012

Этот способ приготовления потрясающего мяса подарили одной нашей знакомой в Италии в мясной лавке. В итоге получается корейка запеченная с таким удивительным набором специй, что она получается действительно ароматной и особенной по вкусу. На приготовление 8 порций понадобятся следующие продукты:

• 2 кг. свиной корейки
• 12 ломтиков бекона
• 5 апельсинов
• оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• розовый перец
• зеленый перец
• семена горчицы
• cоль

Способ приготовления:

1.Разрезают 3 апельсина на12 ломтиков.
2.В мясе, предварительно промытом и высушенным полотенцем, делают 12 вертикальных надрезов, но не до самого конца.
3.В каждый такой надрез, типа кармана, кладут ломтик апельсина и бекона.
4.Разогревают духовку до 180 градусов.
5.Общий кусок мяса связывают веревкой, чтобы в процессе готовки не распался на части.
6.Сверху посыпают различными видами перца, а также семенами горчицы.
7.Также посыпают солью и разбрызгивают оливковым маслом.
8.Весь кусок должен выглядеть как показано на фото ниже,можно также его проткнуть насквозь деревянными палочками, для плотности прилигания.
9.Выкладывают его в форму и выпекают в разогретой духовке в течение 45 минут, потом накрывают алюминиевой фольгой и запекают еще 30 минут.
10. В кастрюлю наливают мясной бульон, образовавшийся от жаренья или взять отдельно, смешивают его с соком 2 оставшихся апельсина и 2 столовыми ложками муки. Подогревают и размешивают на маленьком огне до получения однородного соуса. Этим соусом поливают мясо при подаче на стол.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.