Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Куриная грудка в соусе горчичном

Суббота Окт 27, 2012

Секрет приготовления сочного мяса с груди курицы это конечно соус. Главное знать и уметь его правильно готовить, тогда он не только придаст сочности, но и создаст новый вкус. Наш способ приготовления позволит сготовить так, что куриная грудка в соусе получится не только сочной, но и слегка островатой, не будет она такой пресной. На приготовления 4 порций потребуются следующие ингредиенты:

• 4 без костей и кожи куриные грудки по 150 г. каждая
• 2 чайные ложки масла оливкового
• 2 чайные ложки перца черного
• одна четвертая чайн.л. соли

Для горчичного соуса:
• 2 чайные ложки крахмала
• одна треть стакана сметаны
• 1 стакан куриного бульона
• одна четвертая стакана белого виноградного сока
• 60 г. нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• фарш лука репчатого по вкусу

Способ приготовления:

1.Маслом натрите мясо птицы, посыпьте перцем и солью. Поместите в смазанную жиром формы для выпечки. Запекать, не накрывая крышкой, при 190 градусах в течение 20 минут или до готовности.
2.В миске небольшой смешайте крахмал и сметану до однородной массы, отложите в сторону.
3.В кастрюле небольшого размера смешайте бульон, виноградный сок и лук. Доведите до кипения, варить в течение 4 или 5 минут или пока жидкость не уменьшиться до 1 стакана. Постепенно добавьте сметану. Доведите до кипения, варите помешивая в течение 2 минут или пока соус не загустеет. Добавьте горчицу и все перемешайте.
4.Перед подачей на стол филе куриное поливают соусом и посыпают зеленым луком.  Можно подать к мясу зеленую фасоль и нарезанные помидорки.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.