Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Сытный луковый суп с сыром и картофелем

Понедельник Окт 1, 2012

Мне честно не очень нравятся овощные горячие блюда, так как считаю что они не сытные. Но когда я узнала данный вариант приготовления, то мое отношения к ним изменилось, оказывается луковый суп с сыром можно приготовить так, что он станет очень сытным блюдом. Да и вкус получается очень изысканным за счет добавления сливок. Для его готовки потребуются продукты в следующих пропорциях:

•  500 г. репчатого лука
•  1,5 л. бульона
•  350 г. картофеля
•  1 стол. ложка крахмала или муки
•  тертый сыр пармезан по вкусу
•  200 мл. сливок
•  1 яичный желток по желанию
•  2 столовые ложки белого вина
•  оливкового масла
•  соль
•  перец
•  сухарики

Способ приготовления:

1. Очистите лук и нарежьте его на очень тонкие ломтики острым ножом.
2. Положите его в сковородку с 3 столовыми ложками масла, 3 столовыми ложками бульона, постоянно помешивая, чтобы лук в процессе готовки не прилипал к сковороде.
3. Очистите картошку, помойте ее, нарежьте кубиками. Положите ее в кастрюлю и пусть вариться несколько минут, добавляют бульон и варят еще 45 минут. Для верности пропустите эту смесь через блендер, чтобы пюре получилось. Крахмал или муку растворите в стакане с 2 столовыми ложками вина, чтобы не было комков.
4. Добавьте это в суп и варите его на огне еще 15 минут, добавьте по вкусу соль и перец.
5. Добавляют сливки и взбитые яйца, осторожно вливают в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая и варят еще 2 или 3 минуты.
6. На стол подают его с тертым сыром пармезан и гренками.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.