Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Рецепт и фото равиоли с апельсиновым соусом

Среда Сен 26, 2012

Большинство блюд мы готовим потому, что посмотрели как они соблазнительно и аппетитно выглядят на фото. Равиоли наши не только красивы на картинке, но и вкусны. Часто ведь так бывает, что фотография очень соблазнительно сделана, но когда сготовишь по рецепту фигня какая то получается. Эти итальянские пельмени можно готовить не каждый день, а к особому случаю. Но может кто то захочет их готовить на каждый день. Тут уже каждый сам решит. Чтобы их сготовить на 4 порции понадобятся следующие продукты:

•  мука 400 г.
•  рикотта 300 г.
•  яйца 2 шт.
•  сыр пармезан 30 г.
•  мускатный орех чуть чуть
•  апельсины 2 шт.
•  картофельный крахмал 50 г.
•  масло сливочное 20 г.
•  соль по вкусу
•  перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Готовят тесто их муки , 2 яиц, щепотки соли, вымесить его пока оно не станет гладким и упругим. Сделать из него шар и заверните его в кухонное полотенце. Дайте ему так постоять накрытым в течение 30 минут.
2. Готовим начинку. В миске с помощью деревянной ложки разминаем рикотту. Добавляем тертый на терке пармезан и мускатный орех и все перемешиваем.
3. Снимаем полотенце с теста и раскатывает его скалкой тонко. Нарезаем из него квадраты 7 х 7 см.
4. Смачиваем края теста и выкладываем с помощью ложки чайной в центр каждого квадрата начинку. Накрываем сверху другим квадратом и осторожно выпуская воздух слепляем края вместе.
5. Дать им слегка подсохнуть на воздухе.
4. Готовим соус. Смешиваем оставшиеся ингредиенты такие как сок от двух апельсинов, крахмал, сливочное масло , соль и перец в небольшой кастрюльке  и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
6. Перед подачей на стол сварите пельмени в течение нескольких минут в кипящей воде. Переложите их на тарелку и полейте апельсиновым соусом. Можно украсить цедрой.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.