Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Жареные баклажаны рецепт с фото по сицилийски

Вторник Сен 18, 2012

Одним из самых распространенных сицилийских блюд являются обсыпанные панировкой жаренные баклажаны, рецепт с фото приведен ниже. Их готовят как летнюю закуску, подают в качестве основного блюда или в качестве начинки для бутербродов. Для удобства их приготовления приводим пошаговый рецепт. Потребуются следующие продукты и 20 минут времени:

•  1 баклажан
•  мука
•  2 яйца
•  панировочные сухари
•  тертый сыр пармезан по вкусу
•  соль
•  петрушка
•  свежий мелко нарезанный чеснок (по желанию)
•  оливковое или растительное масло

Способ приготовления:

1. Синенькие моют проточной водой. Разрезают пополам вдоль его длины и нарезают толстыми ломтиками около 1 см. Если овощ большой, то можно нарезать полумесяцами, а если не очень, то кружочками.
2. Ломтики обваливают в муке с обеих сторон. В миске взбивают два яйца.
3. Панировочные сухари насыпают в отдельную миску, добавляют к ним тертый сыр пармезан, мелко нарезанную петрушку и по вкусу мелко нарезанный свежий чеснок.
4. Сначала ломтики баклажана обмакивают в яйцо, потом его обваливают хорошо в сухарях с обеих сторон.
5. В сковородку с высокими бортами наливают масло, дают ему прогреться и выкладывают подготовленные ломтики. Обжаривают их на среднем огне пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
6. Потом их переворачивают на другую сторону и также поджаривают. Снимают их с огня и перекладывают в тарелку покрытую салфеткой, чтобы лишнее масло с них стекло. Пока они горячие посыпают их солью.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.