Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Пирог с заварным кремом для английской королевы

Четверг Авг 23, 2012

На знаменитые даты в английской королевской семье кулинары придумывают различные рецепты, чтобы как то отметить эти торжественные дни и не важно, где это блюдо будет подаваться в королевском дворце или в обычной кондитерской, главное благодаря этому кулинарное искусство развивается. Так и в 2006 году для празднования 80-летие английской королевы кондитеры придумали этот пирог с заварным кремом. Нам удалось раздобыть этот рецепт и мы делимся им с читателями сайта. На приготовления 6 или 8 порций потребуются следующие продукты:

•  225 г муки
•  цедра с 1 лимона
•  150 г. сливочного масла
•  75 г. сахарной пудры
•  1 яичного желтка
•  1 яйцо

Для заварного крема:

•  500 мл. взбитых сливок
•  9 яичных желтков
•  75 г. сахарной пудры
•  1 или 2 мускатных орехов

Способ приготовления:

1. Разогревают духовку до 140 градусов.
2. В миске смешивают муку, цедру с лимона, масло и щепотку соли вместе, пока это не будет напоминать крошки. Смешайте с сахаром и взбитым яйцом медленно, чтобы сформировать шар. Заверните тесто в пищевую пленку и положить в холодильник для охлаждения на 2 часа.
3. Потом тонко раскатать тесто и выложить в круглую форму для запекания, сделать из теста борта. Накрыть специальной бумагой для выпечки и насыпать фасоль.
4. Выпекать в духовке в течение 10 мин до золотистого цвета, затем убрать бумагу и фасоль.
5. Температуру в духовке уменьшить до 120 градусов.
6. Готовим крем. Сливки в кастрюле доводят до кипения на плите. В миске взбивают 9 желтков с сахаром вместе, добавляют горячие сливки и осторожно и хорошо все перемешивают.
7. Выливают приготовленный крем в тесто в форме. Натирают мускатный орех сверху и выпекают в течение 30 минут в духовке.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.