Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Пастуший пирог по американской версии

Среда Авг 22, 2012

Такое традиционное блюдо британской кухни как пастуший пирог американцы готовят по своей версии. Баранину заменили на говядину и добавили бобовых, таким образом изменили традиционное английское блюдо, но с другой стороны одно и тоже блюдо в разных странах готовят по разному. Но даже сами хозяйки в одной стране могут по разному его готовить. Хотя я думаю такая версия вызовет нарекания и многих скажут, что это псевдо пирог. Но с другой стороны блюдо это не корабль и каждый волен его назвать так как считает нужным. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

•  680 г. фарша говяжьего
•  1 луковица
•  450 г. натертой моркови, гороха, можно кукурузы
•  3 шт. крупных картофелины
•  8 столовых ложек сливочного масла
•  0,5 стакана мясного бульона
•  1 чайная ложка соуса Вустершира
•  соль, перец, другие специи по вкусу

Способ приготовления:
1. Моют и очищают картофель и отваривают его в подсоленной воде до готовности.
2. Очищают луковицу и мелко нарезают кубиками.
3. Пока картофель варится растапливают 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Обжарить лук на сливочном масле до готовности на среднем огне примерно 10 минут. Овощи добавляют постепенно по мере необходимости их обжарки. Сначала морковь, в конце обжарки горох и кукурузу.
4. Добавляют к овощам фарш и жарят его пока он не побелеет. Добавляют соль и перец по вкусу. Добавляют также Вустерширский соус, потом полстакана мясного бульона и варят не накрывая крышкой, на слабом огне в течение 10 минут, при необходимости можно добавить еще мясного бульона, чтобы фарш всегда был влажным, а не сухим.
5. Отваренный картофель разминают в миске до пюре образного состояния и смешивают с оставшимся маслом сливочным.
6. В форму для выпечки выкладывают мясо, обжаренное с луком.
7. Сверху выкладывают пюре картофельное и вилкой делают грубые пики, чтобы они в процессе запекания стали коричневого цвета и получилось очень красиво.
8. Запекают при 190 градусах в духовке, пока все не будет бурлить и не станет коричневым, примерно около 30 минут.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.