Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Овощной пирог из слоеного теста

Пятница Июнь 15, 2012

Идеальное блюдо для пикника с друзьями это овощной пирог из слоеного теста, который украшен цветными кругами, сделанными из моркови и кабачков. Он получается очень оригинально и эффектно. К начинке также готовится соус бешамель с яйцами и сыром. Для приготовления будут необходимы следующие ингредиенты:

• 350 г. моркови
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 230 г. теста слоеного тесто
• соль
• 350 г. цуккини

Для крема:
• 25 г. масло сливочного
• 25 г. муки
• 300 мл. молока
• мускатный орех
• 40 г. тертого сыра сорта Пармиджано Реджано
• соль
• 2 шт. средних яйца

Способ приготовления:

Готовим крем.
1.В кастрюлю молоко, добавляют мускатный орех и подогреваем его, доводим до кипения.
2.Тем временем в другой кастрюле растапливаем масло сливочное, добавляем муку и соль.
3.Все хорошо размешиваем до загустения.
4.Выливаем горячее молоко во вторую кастрюлю к муке и маслу.
5.Все постоянно помешиваем, пока крем не загустеет.
6.Дать остыть до комнатной температуры. В отдельной миске разбиваем яйца и перемешиваем их с тертым пармезаном.
7.Добавляют их в основной крем и все хорошо перемешивают.

Готовим основу пирога:

8.Раскатываем тесто скалкой по диаметру формы для запекания, смазываем ее маслом. При помощи скалки перекладываем тесто в форму.
9.Если образовались лишние края, то их обрезают.

Готовим овощи:

10.-11.Моем кабачки, очищаем морковь и нарезаем их с помощью мандолины, тонко по длине овощей, чтобы получились ленты.
12.Выливаем весь крем на слоеное тесто в форму.
13-14.Ленты из овощей укладывают по кругу вертикально по форме для запекания, пока весь диаметр пирога не будет заполнен овощами.
15.Сверху пирог смазывают маслом с помощью кисточки и слегка присаливают. Выпекают в духовке примерно 50 или 60 минут при температуре 180 градусов.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.