Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Котлеты из куриного филе с печенью и маслом а-ля по киевски

Понедельник Май 14, 2012

Такой вариант приготовления котлет с кусочком масла внутри известен как приготовление по киевски. Со временем это рецепт конечно претерпел разные варианты за счет разных начинок закладки внутрь. Предлагаем один из таких вариантов, присланных на наш сайт это котлеты из куриного филе внутрь которых заложена начинка из печени и масла сливочного. Получается просто, быстро, недорого и очень вкусно. Будут необходимы следующие продукты.

500 г. печени куриной, можно по меньше
500 г. куриного филе
2 головки лука репчатого
2 шт. свежей моркови небольшие
150 г. масла сливочного
150 г. сала свиного
2 яйца
мука
соль и перец молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Если требуется, то филе курицы нарезают на небольшие отбивные. Промывают водой. Легонько отбивают молоточком. С одной стороны мясо птицы приправляют солью и перцем по вкусу.
2. Очищают лук и морковь, нарезают и на горячей сковороде обжаривают с салом.
3. Промывают водой печень куриную и прокручивают ее вместе с обжаренными овощами. Если требуется, то можно два или три раза все прокрутить.
4. На каждый кусок отбивной накладывают печеночный фарш, добавляют холодный кусок масла сливочного и заворачивают все, руками придают форму котлеток.
5. Каждую обваливают в муке, потом в яйце и обжаривают на горячей сковороде. Они не должны получится сильно зажаренными.
6. На стол можно подать как горячими, так и холодными.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.