Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Картофельная запеканка с сыром по французски

Пятница Апр 27, 2012

Легкая и быстрая в приготовлении картофельная запеканка с сыром идеальное блюдо для завтрака. Этот рецепт взят из старинной французской кулинарной книги. Готовя по нему можно немножко приобщиться к культуре Франции. На 4 порции будут необходимы следующие продукты:

600 г. картофельного пюре
80 г. сыра рокфор
2 яичных желтка
3 яичных белка
100 мл. молока
60 г. масла сливочного
орех мускатный
соль и перец

Способ приготовления:

1. Очищают картофель и варят его в подсоленной воде, после закипания 15 или 20 минут.
2. Воду сливают и дают ему полностью остыть.
3. В кастрюле наливают молоко, добавляют масло сливочное, подогревают и добавляют натертый сыр.
4. Картофель мнут и превращают в пюре. Вливают в него молоко с маслом.
5. Добавляют яичные желтки и быстро все перемешивают.
6. Приправляют мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.
7. Дают пюре остыть.
8. Взбивают сильно яичные белки, до жесткости и выкладывают их в пюре, все перемешивают.
9. Смазывают маслом форму для запекания или рамекини и заполняют их на три четверти массой картофельной.
10. Выпекают 20 минут в духовке при температуре 200 градусов и сразу подают на стол пока еще она горячая.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.