Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Печенье Вертушка

Пятница Март 16, 2012

Вертушка печенье подходит для завтрака, так и просто для закусок. Оно не содержит яиц. Для его приготовления будут необходимы следующие продукты:

• 200 г. масла сливочного
• 20 г. какао порошка
• 270 г. муки пшеничной
• 1 яичный белок
• 100 г. сахарного песка

Способ приготовления:

1. В миксер выкладывают 250 г. муки и холодное масло и смешивают.
2. Получится сыпучая масса напоминающая мокрый песок.
3. Добавляют к ней сахар и перемешивают.
4. Получившуюся массу разделяют на 2 части по разным мискам. В одну добавляют 20 г какао. В другую оставшиеся 20 г муки.
5. Вымешивают массу с какао, до однородной.
6. Вымешивают белую массу с мукой, также до однородного содержания. Получится две части гладкого теста, но разные по цвету.
7. Каждый кусок сдавливают в лепешку и заворачивают по отдельности в пищевую пленку и ставят в холодильник на 1 час.
8. Потом вынимают и раскатывают с начало белое тесто в прямоугольник примерно 3 мм толщиной.
9. Потом раскатывают также темное тесто. Ножом вырезают прямоугольники. Лишнее тесто откладывают в сторону.
10. Первый слой будет из белого теста, его поверхность смазывают яичным белком.
11. На него выкладывают слой из темного теста и прокатывают оба слоя скалкой, чтобы они закрепились между собой.
12. Лишние неровные части отсекают ножом, чтобы получился строго прямоугольник. Темный верхний слой теста смазывают также яичным белком.
13. И начинают скатывать тесто с меньшей стороны.
14. Рулет заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на 1 час.
15. Потом вынимают, освобождают от пленки и нарезают острым ножом на части, каждая из которых в 1 см. Заготовки печенья выкладывают на пергаментную бумагу и выпекают при температуре 180 градусов примерно 15 или 18 минут. Печенье вынимают, дают остыть и подают на стол.

P.S. Оставшееся тесто от краев складывают вместе и все тщательно размешивают. Оно получится мраморным. Из него также можно сделать печень, например, вырезать формой в виде сердечек и запечь в духовке

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.