Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Груши пашот с мороженным

Воскресенье Янв 15, 2012

Этот классический французский десерт приготовления груши пашот с мороженным. Простота готовки и красивая подача его на стол делают это блюдо очень популярным на званых обедах.
Пашот это процесс приготовления как правило таких продуктов как яйца, птицы, рыбы или фруктов в кипящей жидкости, обычно это может быть молоко, бульон, вода или вино.
Чтобы приготовить груши пашот Вам потребуются ингредиенты:

• 2 палочки корицы
• три четверти стакана сахарного песка
• 2,5 стакана воды
• 4 шт. груши
• 8 маленьких шариков ванильное мороженое
• шоколад

Способ приготовления:

1. Груши моют и очищают от кожуры, разрезают вдоль и удаляют сердцевину.
2. В средней кастрюле смешайте палочки корицы, сахара и 0,5 стакана воды. Доводят смесь до кипения, затем уменьшают огонь и варят от 2 до 5 минут, пока она не станет густой, как сироп и золотисто-коричневого цвета. Уменьшите огонь к минимальному значению и аккуратно венчиком вливайте оставшиеся 2 чашки воды, постоянно помешивая венчиком, пока сироп полностью не растворится в воде.
3. Добавьте подготовленные груши в сироп и доведите смесь до легкого кипения, пусть кипят в течение 15 минут. Проверяйте готовность груш наколом ножом в самой толстой части фруктов. Груши пашот, когда они только слегка становятся мягкими, но не полностью, а то расползутся. Огонь выключите и пусть груши остывают в сиропе, пока он не станет комнатной температуры.
4. Для подачи на стол на тарелку положите 2 маленьких шарика мороженого, в центр поставьте груши и полейте жидким шоколадом, доведенного до такого состояния на водяной бане.

Общее время приготовления 30 минут.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.