Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Салат Цезарь с курицей

Среда Окт 26, 2011

Публикуем нашу версию очень распространенного на западе такого блюда как салат Цезарь с курицей, которая и есть тем дополнением к основному рецепту этого блюда,  который принес славу его изобретателю. Процесс готовки очень простой, главное тут соус, который внесет свою ноту в общую гамму вкуса этого блюда.  На 4 порции понадобятся ингредиенты:

200 г. сметаны
350 г. куриных грудок
1 пучок салат латук
6 шт. яиц
Белый хлеб

Для салатной заправки:
105 мл. оливкового масла
50 г. анчоусов
Зелень эстрагона
1 зубчик чеснока
Несколько капель соуса Табаско и Вурчерского соуса
75 г. сыра пармезан
Соль и молотый перец

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую.
2. В миксер кладут сметану с эстрагоном, добавляют чеснок, 50 г. тертого сыра пармезан, большую часть анчоусов, также добавляют соус Табаско и Вурчестерский и все взбивают.
3. Листья салата ополоснуть водой и порвать руками на небольшие кусочки. На тарелку выкладывают листья салата, накрывают ее другой тарелкой и ставят в холодильник для охлаждения.
4. Хлеб нарезают небольшими кубиками.
5. Филе курицы нарезают полосками и посыпают специями. Полоски курицы обжаривают в 45 мл. оливкового масла в течении 4 или 5 минут на разогретой сковороде до золотистого цвета.
6. Оставшейся оливковое масло выливают на сковороду и обжаривают на нем кусочки белого хлеба.
7. Горячую курицу и гренки выкладывают на тарелку и сверху выкладывают листья салата, которого достали из холодильника.
8. Яйца, охлаждают, очищают от скорлупы и нарезают кусочками.
9. В салат добавляют яйца, оставшиеся анчоусы и сыр пармезан.
10. Все ингредиенты хорошо перемешивают и подают к столу.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.