Закуска из капусты трубочками
Овощи и грибы Вторник Июнь 7, 2011Под горячительные напитки отлично будет подать закуску из капусты, которая будет отличным закусоном. Ее необычная подача в виде трубочек отлично будет смотреться на столе. Для ее приготовления будут необходимы следующие продукты:
1 кочанчик капусты
5 – 7 штук моркови
1 горсть очищенных долек чеснока
соль
Способ приготовления:
Кочан капусты разобрать на листья, ополоснуть их водой, опустить на 3 – 5 минут в кипящую несоленую воду, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде сигареток или голубцов. Положить свертки в глубокую посуду, залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Через 2 дня закуска будет готова.