Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Рагу из кролика

Среда Март 16, 2011

Рагу из кролика

• Кролик весом 1 кг
• 50 г сливочного масла
• петрушка
• 1 луковица, в которую воткнуть 1 гвоздику
• соль
• перец
• (Если есть — чабрец)

Для соуса:
• 40 г сливочного масла
• 30 г муки
• 1 желток
• 1 лимон
• сметана •

Способ приготовления:

Кролика разделать на куски и слегка обжарить на масле в скороварке. Налить воду, чтобы она покрывала мясо, добавить зелень, петрушку, лук, чабрец, посолить, поперчить. Поместить на решётку сверху очищенный картофель. Закрыть кастрюлю и варить кролика 15 мин.
Приготовить соус: поджарить на 40 г масла 30 г муки, смешать с 0, 5 л полученного бульона, посолить, поперчить. Вскипятить. Снять с огня и смешать с желтком, сметаной и мякотью лимона. Подавать кролика, полив соусом.

Время приготовления:  15 мин.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.