Звезды и еда

Новости

Разное

Калькулятор



Запеченная квашеная капуста с перцем

Среда Авг 18, 2010

Блюдо, которое подается в течение зимних месяцев запеченная квашеная капуста во всем Балканском регионе. Македонцы считали, что именно ее хорошо употреблять для придания сил. Также оно хорошо в качестве диетического питания. На 4 порции потребуются ингредиенты:

  • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
  • 2 луковицы лука-шалота
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стол. ложка подсолнечного масла
  • 400 г квашеной капусты
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 пучок пряной зелени-ассорти (петрушки ,укроп, сельдерей)
  • 2 яичных желтка
  • 125 г мягкого обезжиренного творога

Способ приготовления:
1. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить. Срезать плодоножки и, очистив от семян, нарезать мелкими кубиками. Лук-шалот и чеснок очистить и мелко порубить. Поджарить все овощи в растительном масле 5 мин., помешивая, и снять со сковороды. Крупно нашинковать капусту, в которой жарились овощи, и влить 1/2 чашки воды. Тушить 15-20 мин. Капусту перемешать с овощами, посолить и поперчить.

2. Нагреть духовку до 200 градусов. Плоскую огнеупорную форму смазать топленым сливочным или растительным маслом и выложить в нее овощную массу. Разровнять кулинарной лопаткой и слегка прижать.

3. Зелень ополоснуть водой, обсушить и мелко порубить. Яичные желтки растереть с творогом и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Вылить яично-творожную массу на тушеные овощи и разровнять ножом или лопаткой. Запекать в духовке около 10 мин до поджаристой корочки. Украсить, по желанию, зеленью, помидорами и ломтиками огурца.
Время приготовления: 30 мин.

Похожие статьи:

Оставить отзыв

Отзыв

Captcha Captcha Reload

____________________________________________________________________

Рецепты блюд от звезд Голливуда, таких как Пирс Броснан, Джулии Роберт, Тома Круза, Николь Кидман, Сальмы Хайек и др. Кулинарные рецепты с фотографиями от Ольги. На сайте можно увидеть домашние коллекции на кухне. Рецепты диабет-меню.

© 2010-2017 Копирование материалов с сайта http://rezept-ot-bistrooff.ru/ без активной гиперссылки запрещено.